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Evento 

Titolo:
Convegno "Tre vitigni fra tradizione e innovazione"
Quando:
23.03.2019 - 23.03.2019 10.00 h - 13.00 h
Dove:
Fiera di Faenza - Faenza
Categoria:
Eventi pubblici

Descrizione

Nella discussione sulla scelta del vitigno emerge sempre di più la questione fra autoctono ed internazionale.

Al di là dell'andamento del mercato del vino che, a parte le denominazioni affermate, e' spesso soggetto a mode e ad azioni di marketing, nella scelta del vitigno sarebbe importante verificare le diverse potenzialità agronomiche ed enologiche ed inserire queste potenzialità all'interno di progetti duraturi nel tempo, non solo perché la durata di un vigneto può andare oltre un ventennio, ma anche perché anche 'affermare' un certo tipo di vino richiede necessariamente del tempo.

Per questo, in occasione della Mostra dell'Agricoltura-Momevi di Faenza, nella mattinata del 23 marzo si è voluto organizzare un incontro per scoprire proprio alcune potenzialità di tre vitigni ancora poco conosciuti, ma di sicuro interesse, collegati fra la tradizione del Centesimino e del Famoso e l'innovazione del Merlese.

Infatti il Centesimino ed il Famoso, spesso più conosciuti con i sinonimi di Sauvignon rosso e Rambela, sono coltivati da tempo ma a livello di nicchia e solo negli ultimi anni si stanno riscoprendo per alcune loro valide caratteristiche mentre il Merlese è, invece, un vitigno innovativo frutto delle ricerche condotte dall'Università di Bologna e derivante dall'incrocio fra Sangiovese e Merlot che riunisce alcune interessanti caratteristiche dei suoi pregiati genitori.

Alle esposizioni delle qualificate relatrici, Ilaria Filippetti e Marisa Fontana, seguiranno interventi di produttori che hanno già fatto esperienze con l'utilizzo di questi tre vitigni e, al termine dell'incontro, seguirà una degustazione di vini ottenuti con Famoso, Centesimino e Merlese per tastare con mano le loro potenzialità.

>>> SCARICA L'INVITO <<<

Sede

Mappa
Venue:
Fiera di Faenza   -   Sito web
Via:
Viale Risorgimento
Cap:
48018
Città:
Faenza
Provincia:
RA
Paese:
Paese: it

Descrizione

Descrizione non disponibile

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